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食品级普鲁兰多糖生产厂家价格供应 食品级普鲁兰多糖生产厂家价格供应
| 食品级普鲁兰多糖生产厂家价格供应
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产品描述: | | | 1. 简介 普鲁兰多糖（Pullulan）是一种天然水溶性多糖，由出芽短梗霉发酵产生。其分子由麦芽三糖通过α- 1，6-糖苷键结合形成，平均分子量为2×105 Da。普鲁兰多糖可以加工成多种产品，它具有良好的成膜性能，形成的普鲁兰膜很稳定，且具有的氧气隔绝性能，在医药和食品工业广泛用于胶囊成型剂、增稠剂、粘合剂、食品包装等。普鲁兰多糖作为食品辅料在日本已有20多年的应用历史，已通过了美国的GRAS认证。 2．性能 无毒、安全、耐热 、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强。还具有附着性、粘附性、分解性，可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等。 3．应用及国家标准： 普鲁兰多糖在自然界可被微生物降解利用，不会引起环境污染，故被誉为塑料，在化妆品、医药，食品、化工、环保、农药等领域具有广泛的用途。 在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。 普鲁兰多糖使用卫生标准(GB 2760-2010) | 食品名称/分类 | 使用量g/kg | | 乳脂糖果 | 50.0 | | 凝胶糖果 | 50.0 | | 胶基糖果 | 50.0 | | 糖果、巧克力制品包衣 | 50.0 | | 预制水产品 | 30.0 | | 复合调味料 | 50.0 | | 果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品） | 3.0 （果蔬汁饮料浓浆按稀释倍数增加使用量） | | 复合调味料 | 50.0 | | 蛋白型固体饮料 | 50.0 | | 其他（膜片） | 按生产需要适量使用 | 在医药行业可用于制造胶囊，锭剂、非结晶性药物、剂、血浆增量剂、X射线透视造影剂；类毒素和疫苗保护剂；创口缝合线；人工脏器和抗凝血性医疗材料等。普鲁兰胶囊与其它胶囊相比，具有非常明显的优点：①普鲁兰胶囊的氧透过率大约为明胶胶囊的1/8，为HPMC胶囊的1/300，可有效保护内容物免于氧化，延长储藏期；②透明度与动物性胶囊相当，充填内容物清楚可见；③不含动物性蛋白及脂肪，不易滋生微生物，质量稳定；④不含动物性成份，无疯牛症、口蹄疫等人畜共通传染病的隐忧；⑤天然植物性原料制成，无宗教及素食方面之限制。 在化妆品行业可用于制造香粉、香波、化妆水、面膜、皮肤保护剂、头发定型剂等 4. 安全性： 动物实验表明，普鲁兰多糖不会引起任何生物学毒性和异常状态，可以安全地用于食品及药品。在日本与淀粉一起被归类为无使用限制的添加剂。 5. 产品质量：达到标准 普鲁兰多糖产品标准 | 指标 | 规格 | | 外观 | 白色或类白色粉末 | | pH (10% 水溶液) | 5.0-7.0 | | 粘度（cst 10wt%,30℃） | 100-180 | | 灰分 | ≤5% | | 水分 | ≤ 6% | | 粒度 | 99%通过10目 | | 重金属类 | 重金属 | ≤ 10ppm | | 砷 | ≤ 0.5ppm | | 微生物 | 菌落总数 | ≤5000 cfu/g | | 酵母和霉菌 | ≤100 cfu/g | | 大肠杆菌 | 未检出 | | 沙门氏菌 | 未检出 | | 食品级普鲁兰多糖生产厂家价格供应
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